Tartalomjegyzék
A spárga kalória tartalma rendkívül alacsony, így remek kiegészítője lehet a fogyókúrás étrendeknek is. Magas rost tartalma segíti az emésztést és az anyagcserére is jótékony hatással van. Még a méregtelenítésben is szerepet játszik, hiszen vizelethajtó. Azonban ne ijedjünk meg, ha fogyasztása után a vizelet szaga megváltozik – nem jó irányba – ugyanis található benne egy kénes vegyület, mely e jellegzetességet adja. Ettől fogyasszuk bátran, mert rendkívül egészséges. Érdemes a szezonban minél többet fogyasztani, feldolgozni belőle, mert a friss spárga szezonja nem tart sokáig. Ráadásul számos – a szervezet számára fontos – vitamint, ásványi anyagot tartalmaz.
10 dekagrammnyi spárga nagyjából 20 kalóriát tartalmaz. Ennél már szinte csak a retek tartalmaz kevesebbet. Összehasonlításképpen az egész évben kapható alma energia tartalma egy közepes méretű alma esetén 50 kalória.
Spárga kalória tartalma
10 dkg spárga az alábbi értékekkel bír:
- 20 kcal
- 2,2 g fehérje
- 0,1 g zsír
- 1,8 g szénhidrát (mely teljes egészében cukor)
- 2,1 g rost
A spárga glikémiás indexe: 15
Mi is az a glikémiás index?
A glikémiás index – mely 1 és 100 közötti érték – segítségével meghatározható, hogy egy adott élelmiszer mennyire és milyen gyorsan emeli meg a vércukorszintet.
Az alacsony GI-jű élelmiszerek csak minimális mértékben emelik meg a vércukorszintet, míg a magas GI-jű élelmiszerek a glükózszint jelentős emelkedését váltják ki, és fokozott inzulinreakciót vonnak maguk után.
Ha megnézzük a különböző szénhidráttípusokhoz tartozó glikémiás indexet, látható, hogy egyes összetett szénhidrátok jobban megemelik a vércukorszintet, mint az egyszerű szénhidrátok. Mivel a glikémiás index segítségével arányaiban meghatározható, hogy a szénhidrátok miként hatnak a szervezet vércukorszintjére, fontos eszközként használhatod azt azon ételek és élelmiszerek kiválasztásához, amelyek rövid és hosszú távon segítenek a vércukorszint stabilizálásában, illetve ellátják szervezeted a szükséges energiával.
https://femina.hu/fogyokura/100_kaloria_gyumolcs/
Vissza a kategória cikkeihez